Hovězí steak s pečenými brambory a glazovanou šalotkou
Šťavnatý steak s vůní rozmarýnu s pečenými brambůrky a glazovanou šalotkou.
https://www.snedeno.cz
Kuba
Už jako mrňous jsem se motal mamce v kuchyni. Stál jsem na židli u kuchyňské linky a "radil", co má dát do kastrolu. Ve dvou letech jsem prý tvrdil, že budu "tuchažem" a ve čtyřech upřesnil, že budu "nejlepším kuchařem na světě". Kuchařina prostě byla můj dětský sen. Kuchařem jsem se vyučil a už 4 roky sbírám zkušenosti z českých provozoven. Nakoukl jsem i pod pokličky rakouského hotelu, ale můj pobyt tam předčasně ukončila koronakrize.
Zelné pickles s mrkví
Vitamínová bomba v podobě kvašeného zelí s cibulí a mrkví. Úžasně zdravý salát na podporu imunity.
Telecí líčka na víně
Jemná telecí líčka dušená v červeném víně se zeleninou, s bramborovou kaší.
Salát Coleslaw
Věhlasný salát Coleslav je parádní šťavnatý salát z čerstvého zelí, mrkve, celeru, cibulky, majonézy a trošky zakysané smetany.
Katův šleh z krůtího masa
Pikantní rychlovka - krůtí maso s čerstvými paprikami, rajčaty a pórkem, s rajčatovou omáčkou a chilli kořením.
Tatarák z hovězího masa
Oblíbená pochoutka z kvalitního mletého hovězího masa, ochucená cibulí a kořením, podávaná na topinkách s česnekem.
Vichyssoise – pórkový krém
Jemný krém z pórku s prachem ze sušené šunky a sýrovými chipsy.
Uzená BBQ žebírka
Šťavnatá žebírka s marinádou z BBQ omáčky, česneku a uzených chilli papriček Chipotle.
Jelení ragú s ořechovými knedlíky
Exkluzivní ragú z jeleního masa s kořenovou zeleninou, jeřabinami, jalovcem a rozmarýnem, s ořechovými knedlíky.