Ingredience
Placky
- 400 g vařené brambory
- 200 g kukuřičná mouka polohrubá
- 60 g čedar
- 1 lžíce vejce
- sůl
- olej
Špenát
- 400 g mražený špenát
- 1 ks vejce
- 1 kd cibule
- 1 stroužek česnek
- 1/2 dl šlehačka
- sůl
- mletý pepř
- olej
Postup přípravy
Příprava krok za krokem
1 Hotovo | Brambory uvaříme doměkka, necháme zchladnout a oloupeme. Prolisujeme nebo nastrouháme najemno. Přidáme jemně nastrouhaný sýr, vejce, sůl, mouku, olej a bleskurychle zpracujeme těsto, protože rychle řídne. Na pánvi rozpálíme olej a na pomoučené lince postupně rozvalujeme placky, které smažíme po obou stranách dozlatova. |
2 Hotovo | V kastrolu rozehřejeme olej, orestujeme na něm cibuli a přidáme špenát. Necháme rozpustit, osolíme, opepříme a vmícháme vejce. Když ztuhne, přilijeme šlehačku a přidáme prolisovaný česnek. Ještě chvilku zahříváme a podáváme s plackami. |
