Ingredience
- 2 ks (250 g) zralý banán
- 6 ks (225 g) bílek
- 200 g polohrubá mouka
- 80 g třtinový cukr
- 70 g máslo
- 50 g vlašské ořechy
- 50 g mandle
- 50 g rozinky
- 50 g sušené brusinky
- 50 g kandované ovoce
- 2 lžíce citrónová šťáva
- 1 lžíce rum
- vanilka
- špetka sůl
Postup přípravy
Příprava krok za krokem
1 Hotovo | Rozehřejeme máslo a necháme zchladnout. Banány oloupeme a vidličkou rozmačkáme na kaši. Přidáme k nim máslo, rum, vanilku a citrónovou šťávu. Umícháme na kašičku. Bílky se špetkou soli ušleháme do tuhého sněhu. Za stálého šlehání přidáváme cukr. Pak odložíme šlehač a už jen stěrkou na střídačku po kouskách přidáváme mouku a banánovou kašičku. Vždy zlehounka promísíme. Pak přidáme i sušené ovoce a posekané ořechy s mandlemi. |
2 Hotovo | Chlebíčkovou formu vyložíme pečícím papírem (příp. vymažeme máslem a vysypeme hrubou moukou) a naplníme těstem. Povrch uhladíme a vložíme do trouby vyhřáté na 160 st. C. Pečeme dozlatova, cca 35-40 minut. Po této době vyzkoušíme doprostřed chlebíčku zasunout špejli. Pokud ji vytáhneme suchou, je upečeno. Chlebíček krájíme až po zchladnutí. Kdo má rád, polije čokoládovou polevou. Chlebíček je ale tak dobrý, že čokoláda už by byla "navíc" :) |
