Ingredience
- 1 růžice brokolice
- 100 g šunka
- 60 g čedar
- 30 g sýr parmazánového typu
- 4 vejce
- 2 stroužky česnek
- 1 cibule
- sůl
- čerstvě mletý pepř
- olej
Postup přípravy
Příprava krok za krokem
1 Hotovo | Brokolici omyjeme a rozebereme na růžičky. Několik malých růžiček uvaříme v páře, cca 5 minut. Zbytek rozmixujeme v mixéru nebo elektrickém sekáčku. Cibuli a česnek nasekáme nadrobno a orestujeme na pánvi na troše oleje. Přidáme na kostičky nakrájenou šunku a po chvilce i brokolicovou drť. Chvilku společně opékáme. Necháme zchladnout. |
2 Hotovo | Nastrouháme čedar, přidáme do směsi a zamícháme společně se 4 žloutky. Bílky se špetkou soli ušleháme na tuhý sníh. Brokolicovou směs ochutíme pepřem (solit už nemusíme, šunka, sýr a bílky už slané jsou) a opatrně vmícháme sníh. |
3 Hotovo | Pekáček vytřeme olejem a směs do něj navrstvíme. Poklademe růžičkami napařené brokolice a posypeme parmazánem. Upečeme v troubě vyhřáté na 180 st. C dozlatova, cca 25 minut. |
2 komentářů Schovat komentáře
Brokolice podporuje imunitu? 6x od začátku roku nemocná, tak bych ji možná mohla zkusit zařadit do mého jídelníčku, snad by to pomohlo. A proč ne zrovna tímhle receptem, že? 🙂 Díky za inspiraci
Určitě vyzkoušejte, nákyp je skvělý. Co se týče imunity, můžete se dopovat např. ještě zázvorem, zelím, červenou řepou a rakytníkem 😛 Přeju hlavně zdravíčko 🙂