Ingredience
Těsto
- 250 g hladká mouka
- 1,2 dl mléko
- 30 g cukr
- 30 g máslo
- 1 ks vejce
- 0,5 droždí sušené
- sůl
Na pekáč
- máslo
- olej
Náplň
- 90 g mák
- 6 ks švestky
- 2 lžíce švestkový siruppříp. med
- 1 ks kyselé jablko
Postup přípravy
Příprava krok za krokem
1 Hotovo | Do vlažného mléka nasypeme droždí, přidáme trošku cukru a necháme rozpustit. Odvážíme mouku, přidáme sůl, cukr, vejce, rozpuštěné máslo a přilijeme mléko s droždím. Zpracujeme měkké tvárné těsto, ideálně v kuchyňském robotu. Těsto necháme hodinu vykynout. Z těsta vyválíme váleček a rozkrájíme na 10 – 12 kousků. |
2 Hotovo | Připravíme si náplň zastudena. Nameleme mák a smícháme s jablíčkem, které jsme předem najemno nastrouhali. Ochutíme medem nebo sirupem a důkladně promícháme. Švestky omyjeme a rozpůlíme. Odstraníme pecky. |
3 Hotovo | Na stůl si nasypeme trochu mouky. Z kousků těsta tvoříme placičky, na každou dáme lžíci makové náplně a navrch položíme švestku. Prsty si namočíme v mouce a okraje těsta přitáhneme k sobě a pevně přimáčkneme. |
4 Hotovo | V pekáčku si rozpustíme trochu másla s olejem a buchty v něm vždy ze všech stran smočíme, aby se nám k sobě nepřilepily. Pokládáme vedle sebe. |
5 Hotovo | Upečeme v troubě vyhřáté na 180 st. C dozlatova, cca 25 minut. |
