Ingredience
- 1 ks max. 25 cm cuketa
- 1 ks ricotta
- cca 1/2 čerstvý křen
- petrželka
- citrónová šťáva
- ve formě vloček chilli koření
- sůl
Postup přípravy
Příprava krok za krokem
1 Hotovo | Cuketu omyjeme a nakrájíme na cca 3 mm tenké plátky. Nejlépe na elektrickém kráječi nebo "mandolíně". Plátky lehce prosolíme a necháme vypotit. Potom otřeme utěrkou. |
2 Hotovo | Křen nastrouháme na jemném struhadle a smícháme s ricottou, solí, chilli vločkami, posekanou petrželkou a citrónovou šťávou. |
3 Hotovo | Každý plátek cukety potřeme pomazánkou, lehce stočíme a propíchneme párátkem. Podáváme s rukolou. |
4 Hotovo | Připraveno exkluzivně pro časopis Zdravé recepty. |
