Ingredience
- 400 g krůtí prso
- 200 g ananas
- 70 g hlíva ústřičná
- 60 g arašídy
- 1 tenkostěnná červená paprika
- 1 ks včetně zelené části jarní cibulka
- 1 lžíce kukuřičný škrob
- 1 lžička červená kari pastanebo chilli
- kousek zázvor
- sojová omáčka
- sezamový olejpražený
Příloha
- 1 hrnek jasmínová rýže
- sůl
- černý sezam
Postup přípravy
Příprava krok za krokem
1 Hotovo | Předem si nachystáme veškeré suroviny. Maso nakrájíme na nudličky, ananas oloupeme, potřebné množství nakrájíme na kolečka, vykrojíme tuhý střed a zbytek také nakrájíme paprskovitě na nudličky. Cibulku nakrájíme celou šikmo na plátky. Papriku nakrájíme také na proužky a zázvor na maličké nudličky. Plodnice hlívy nakrájíme rovněž na tenké proužky. |
2 Hotovo | Nyní připravíme rýži. Několikrát jí propláchneme chladnou vodou, poté přelijeme jeden a půl násobkem vody čisté, osolíme, přiklopíme a na mírné teplotě uvaříme doměkka, cca 12 minut. |
3 Hotovo | Do velké pánve nalijeme trochu sezamového oleje a opečeme arašídy. Přihodíme maso a za stálého míchání a vysoké teploty orestujeme. Přihodíme ananas, zázvor, kari pastu, hlívu a stále restujeme. Po dvou minutách přidáme papriku a cibulku a další 2 minutky restujeme. V cca deci a půl vody rozpustíme škrob, přidáme asi 4-5 lžic sojovky a nalijeme do pánve. Minutku zahříváme, až se nám vytvoří zahoustlá šťáva. |
