Ingredience
- 2 ks kuřecí prsní řízkyvětší
- 150 ml kokosové mléko
- 10 ks ředkvičky
- 6 lžic rajčatové pyré
- 2 stroužky česnek
- 1 ks cibule
- 1 ks rajče
- 1 lžička kari
- 1 lžička kurkuma
- 1 lžička římský kmín
- 1 lžička chilli paprička
- 1 lžička strouhaný zázvor
- zelená část pórek
- sůl
- olej
Příloha
- 1 hrnek rýžejasmínová nabo basmati
- čerstvý koriandr
Postup přípravy
Příprava krok za krokem
1 Hotovo | Na pánvi rozehřejeme olej a osmahneme na něm zázvor a chilli. Přidáme na větší kousky nakrájenou cibuli, posekaný česnek a na kousky nakrájené ředkvičky. Okořeníme. Orestujeme a vložíme nakrájené kuřecí maso. Maso necháme za stálého míchání zatáhnout. Přihodíme spařené, oloupané a na kousky nakrájené rajče i se semínky, rajčatové pyré a na drobné kousky nakrájený pórek. Ještě chvilku restujeme a poté zalijeme kokosovým mlékem. Necháme chvíli povařit, dokud směs nezhoustne. |
2 Hotovo | Jako přílohu podáváme jasmínovou nebo basmati rýži. Odměřené množství několikrát propláchneme ve vodě. Doplníme 1,5 násobkem čisté vody, osolíme a zvolna vaříme cca 12 minut. Ozdobíme čerstvým koriandrem. |
