Ingredience
- 500 ml kokosové mléko
- 500 g ananasový kompot
- 2 lžíce kokosový olej
- 1 ks mango
- 1 dl portské víno
- 1/2 lžičky sušený zázvor
- 1/2 lžičky skořice
- dle chuti chilli koření
- špetka sůl
A ještě
- 100 g mandle
- 2 lžíce med
Postup přípravy
Příprava krok za krokem
1 Hotovo | V kastrolu rozehřejeme kokosový olej a necháme na něm rozvonět koření. Přidáme oloupané, pokrájené mango, portské víno a kokosové mléko a chvilku dusíme. Přilijeme šťávu z ananasu a polovinu ananasových kousků, lehounce osolíme a ještě chvíli prohřejeme. |
2 Hotovo | Polévku rozmixujeme na hladký krém a nakonec vmícháme zbytek ananasu. |
3 Hotovo | V mezičase pokrájíme mandle na větší kousky a nasucho opražíme. Přidáme med a necháme zpěnit. Poté směs vylijeme na pečící papír a vařečkou oddělíme od sebe na menší kusy. Necháme vystydnou a použijeme jako vložku do polévky. |
