Ingredience
- 200 g špaldová mouka celozrnná hladká
- 125 g máslo
- 80 g třtinový cukr
- 50 g vylouskané pistácie natural
- 2 g matcha čaj
- 2 lžíce studená voda
- 1 lžička citrónová šťáva
- 1 žloutek
- vanilka
Postup přípravy
Příprava krok za krokem
1 Hotovo | Ke zpracování těsta použijeme ideálně kuchyňský robot, abychom zbytečně nezahřívali máslo dlaněmi. Pistácie podrtíme v elektrickém sekáčku. Do mísy nasypeme mouku, cukr, podrcené pistácie, matcha čaj a přidáme na kostičky nakrájené máslo, žloutek, vanilku a citrónovou šťávu. Zpracujeme těsto, a je-li suché, přilijeme trošku ledové vody. Zpracované těsto zabalíme do mikroténu, rozplácneme dlaněmi na placku a vložíme na hodinu do lednice. |
2 Hotovo | Pak na desce kuchyňské linky rozválíme válečkem těsto asi 3 mm silné a vykrajujeme tvary. Přendáme je na plech na pečící papír a vložíme do trouby vyhřáté na 170 st. C. Pečeme cca 14 minut. Kontrolujeme, a vytáhneme, když začnou okraje lehounce zlátnout. Necháme zchladnout na plechu. |
