Ingredience
Muffiny
- 130 g jemné ovesné vločky
- 120 g mrkev
- 100 ml olej
- 90 g jablko
- 60 g bílý jogurt
- 50 g třtinový cukr
- 30 g pistácienebo jiné ořechy
- 2 lžíce citrónová šťáva
- 1 vejce
- 1 lžička skořice
- 1 lžička jedlá soda
- 1 lžička prášek do pečiva
- špetka sůl
Krém
- 125 g čerstvý sýr typ Philadelphia
- 60 g zakysaná smetana
- 2 lžíce agáve siruppříp. jiný sirup
Postup přípravy
Příprava krok za krokem
1 Hotovo | Mrkev a jablko oloupeme a nastrouháme najemno. Přilijeme olej, citrónovou šťávu, přidáme cukr, vejce, jogurt, sůl, skořici, oloupané pistácie a přisypeme vločky smíchané s jedlou sodou a kypřícím práškem. Vše důkladně promísíme. |
2 Hotovo | Naplníme formičky (silikonové nemusíme vymazávat ani vysypávat) do tříčtvrtin, vyskládáme na plech a vložíme do trouby vyhřáté na 170 st. C. Pečeme 15 - 18 minut, až povrch zezlátne. |
3 Hotovo | Muffiny necháme zchladnout. Smícháme Philadelphii se zakysanou smetanou a agávovým sirupem a vyšleháme metličkou. Navrstvíme na muffiny. Ozdobíme strouhanou mrkví a posekanými pistáciemi. |
