Ingredience
- 500 ml zeleninový vývar
- 250 ml kokosové mléko
- 250 ml smetana na vaření
- 10 cm zázvorsilnější kořen
- 4 brambory
- 3 mrkev
- 1 cibule
- 1 lžička cukr krupice
- sůl
- pepř
- olivový olej
Postup přípravy
Příprava krok za krokem
1 Hotovo | Všechnu zeleninu omyjeme, oškrábeme a nakrájíme na kousky. Do kastrolu na rozpálený olej vhodíme cibuli s mrkví, zasypeme cukrem a při střední teplotě restujeme, až začne začne směs vonět a cibule lehounce zlátnout. Pak přihodíme brambory se zázvorem a zalijeme vývarem. Promícháme a přibližně 10 minut dusíme. Poté zalijeme kokosovým mlékem a smetanou na vaření a ještě asi 5 minut povaříme. |
2 Hotovo | Rozmixujeme ponorným mixérem a dochutíme dle potřeby solí a čerstvě mletým pepřem. |
