Ingredience
Pomazánka
- 200 g čerstvý sýr typu žervé
- 2 ks vejce
- 1 ks šalotka
- 1 lžíce zakysaná smetana
- 1 lžička kurkuma
- citrónová šťáva
- sůl
- čerstvě mletý pepř
- pažitka
A navíc
- salátová okurka
- granátové jablko
Postup přípravy
Příprava krok za krokem
1 Hotovo | Vejce uvaříme natvrdo. Vkládáme do horké vody a od doby, co se začnou vařit, vaříme 9 minut. Vodu z uvařených vajec slijeme a vyměníme za vodu studenou. Vejce ve vodě natlučeme, aby popraskala skořápka. Vychladlá vejce oloupeme a nastrouháme na jemném struhadle. |
2 Hotovo | Šalotku a pažitku nakrájíme na drobné kousky a přidáme k vajíčkům. Sýr smícháme se smetanou, citrónovou šťávou, kurkumou, solí a pepřem a také promícháme s vejci. |
3 Hotovo | Okurku omyjeme a škrabkou na julienne ozdobně „oloupeme“. Okurku nakrájíme na plátky silné cca 1,5 cm. Pomazánku navrstvíme na plátky okurek. Můžeme k tomu použít zdobící sáček. Jemnými nudličkami, které vzniknout oloupáním okurkové slupky ozdobíme vršek kanapek a dozdobíme kuličkou z granátového jablíčka. |