Ingredience
- 3 kuřecí stehna
- 3 lžíce máslo
- 3 česnek
- 1 cibule
- 1 malá sušená chilli paprička
- kmín
- sůl
Na omáčku
- 20 g máslo
- 1 sběračka drůbeží vývar
- 1 zarovnaná lžíce hladká mouka
Rýže
- 1 hrnek jasmínová rýže
- sůl
Postup přípravy
Příprava krok za krokem
1 Hotovo | Stehna omyjeme a osušíme ubrouskem. Do kastrolu kápneme trochu oleje a stehna tam vyskládáme. Důkladně osolíme, okmínujeme a kolem položíme oloupané stroužky česneku a přepůlenou cibuli. Přihodíme malou sušenou chilli papričku. Zakryjeme alobalem a dáme do trouby vyhřáté na 200 st. C horní/spodní ohřev. Pečeme 20 minut. |
2 Hotovo | Mezitím si připravíme jíšku. Rozehřejeme máslo, přisypeme mouku, občas promícháme a necháme zezlátnout. |
3 Hotovo | Z kastrolu odstraníme alobal, stehna polijeme výpekem a nezakryté pečeme dalším 15 minut. Pak stehna opět polijeme výpekem, vmícháme jíšku a zalijeme drůbežím vývarem. Dopečeme ještě dozlatova, cca 20 minut. |
4 Hotovo | To už si začneme chystat také rýži. Několikrát propláchneme, doplníme jeden a půl násobkem vody čisté, osolíme, zaklopíme pokličkou a vaříme cca 12 minut. |
