Ingredience
- 500 g mleté vepřové maso
- 200 g rajčatové pyré
- 3 stroužky česnek
- 3 ks rajčata
- 2 řapíky řapíkatý celer
- 2 ks kyselé okurky
- 2 lžíce worchester
- 2 lžíce sojová omáčka
- 1 ks chilli paprička
- 1 ks cibule
- 1 lžíce dijonská hořčice
- 1 lžička strouhaný zázvor
- zelená část pórek
- pepř
- sůl
- olej
Postup přípravy
Příprava krok za krokem
1 Hotovo | Na pánvi rozpálíme olej a orestujeme na něm pokrájenou cibuli a drcený česnek. Přidáme mleté maso, osolíme, opepříme, okořeníme pokrájenou chilli papričkou a orestujeme. |
2 Hotovo | V mezičase si spaříme rajčata, oloupeme, odstraníme semínka a nakrájíme. Když začne maso syčet, přidáme jemně pokrájený řapíkatý celer, kousky rajčat a okurek, nastrouhaný zázvor a zalijeme rajčatovým pyré. Dusíme, až se vypaří všechna tekutina. |
3 Hotovo | Přisypeme jemně nakrájený pórek, ochutíme hořčicí, worchestrem a sojovkou dle chuti. Ještě chvilku prohřejeme. |
4 Hotovo | Podáváme nejlépe s horkými topinkami. |
