Ingredience
- 2 střední červená řepa
- 50 g mascarpone
- 5 ks hřebíček
- 1 lžička strouhaný zázvor
- 1/2 dl zeleninový vývar
- olivový olej
- sůl
- Na ozdobení
- čerstvý kozí sýr
- vlašské ořechy
- rukola
Postup přípravy
Příprava krok za krokem
1 Hotovo | Řepu očistíme, omyjeme kartáčkem, pokapeme olejem, zasypeme hřebíčkem a zabalíme do alobalu. Upečeme v troubě vyhřáté na 180 st. C doměkka, cca 50 minut. |
2 Hotovo | Potom řepu oloupeme a rozmixujeme s mascarpone, vývarem a strouhaným zázvorem. Osolíme dle chuti, můžeme zakápnout citrónem. |
3 Hotovo | Podáváme například s kozím sýrem, ořechy a rukolou. |
4 Hotovo | Připraveno exkluzivně pro časopis Zdravé recepty. |
