Ingredience
- 150 g čerstvý kozí sýr
- 10 vlašské ořechy
- 1 červená řepa
- 1 jarní cibulka
- ledový salát
Marináda
- 100 ml olivový olej
- 30 ml agáve sirup
- 20 ml citrónová šťáva
- 1 lžíce balzamico
- 1 lžička hrubozrnná hořčice
- sůl
Postup přípravy
Příprava krok za krokem
1 Hotovo | Řepu omyjeme kartáčkem, osušíme, zbavíme kořínků a zabalíme do alobalu nebo pečícího papíru. Upečeme v troubě doměkka při 180 st. C cca 55 minut. Případně můžeme uvařit. Necháme vychladnout, oloupeme, rozčtvrtíme a nakrájíme na plátky. |
2 Hotovo | Z oleje, citrónové šťávy, balzamika, agáve sirupu, hořčice a špetky soli vyšleháme marinádu. Řepu do ní nasypeme a promícháme. Necháme přes noc naložené v lednici. |
3 Hotovo | Salát rozebereme na listy omyjeme, osušíme, natrháme a rozdělíme na talíře. Na ně navrstvíme řepu i s marinádou. Navrch rozdělíme kozí sýr a posypeme posekanými ořechy. |
