Tagliatelle s medvědím česnekem a modrým sýrem

Trendy:

Medvědí česnek má grády. Naši praprapředci věřili, že jim dodá sílu přímo medvědí, a tak přišel ke svému zvířecímu pojmenování.

20 min
Porcí: 4
Snadné

Ingredience

400 g chlazené těstoviny
300 g cherry rajčátka
60 g jader vlašské ořechy
60 g modrý plísňový sýr
2 lžíce pesto z medvědího česneku
svazek medvědí česnek
sůl
čerstvě mletý pepř
olej

Postup přípravy

Příprava krok za krokem

1 Hotovo	Medvědí pesto si připravíme následovně: na hrst kešu ořechů dáme velkou hrst medvědího česneku a promixujeme. Přidáme 2 lžíce olivového oleje, trochu soli a ještě promixujeme. Co nespotřebujeme do receptu, přendáme do malé skleničky, zakápneme trošičkou oleje, uzavřeme a uchováme v lednici.
2 Hotovo	Rajčátka omyjeme a nakrájíme na půlky. Medvědí česnek pokrájíme na kousky. Modrý sýr nakrájíme na malé kostičky.
3 Hotovo	Ve vroucí osolené vodě uvaříme dle návodu chlazené těstoviny.
4 Hotovo	Ve velkém kastrolu rozehřejeme trošičku oleje a opečeme na něm ořechy. Přisypeme rajčátka a promícháme. Slijeme těstoviny, ale asi 2 lžíce vody v nich ještě necháme. Překlopíme je i s touto vodou k ořechům. Přisypeme kostičky sýra a promícháme. Stáhneme z plotny, ochutíme medvědím pestem a pokrájenými lístky, opepříme, osolíme a promícháme. Už dále nevaříme a ihned podáváme.
5 Hotovo	Tento recept byl připraven exkluzivně pro časopis Bylinky revue.

Komentář
Miriam

Miriam

Vaření je pro mě koníček a zábava. I když preferuji jídla lehká a moderní, čerpám také z pokladnice našich předků. Bude mi potěšením, pokud některý z receptů od našeho rodinného stolu vyzkoušíte a i u vás také bude Snědeno s chutí ?