Ingredience
- 250 g měkký tvaroh
- 200 g změklé máslo
- 200 g špaldová moukanebo polohrubá pšeničná
- 100 g červená řepa
- 90 g třtinový cukr
- 4 ks vejce
- z 1/2 citrónu citrónová šťáva
- 1 lžička jedlá soda
- špetka sůl
A ještě
- 50 g brusinky
- 50 g floky bílá čokoládanebo nakrájená
- 30 g slunečnicová semínka
Na vymazání formy
- máslo a hrubá mouka
Postup přípravy
Příprava krok za krokem
1 Hotovo | Změklé máslo s cukrem našleháme v kuchyňském robotu do pěny. Zatím si oddělíme žloutky od bílků a z bílků se špetkou soli ušleháme sníh. Červenou řepu si nastrouháme najemno. Do našlehaného másla jeden po druhém zašleháme žloutky, po částech tvaroh a strouhanou řepu. Pak už robota necháme odpočívat a jen vařečkou vmícháme mouku mouku sodou, čokoládu, slunečnici a brusinky. A nakonec zlehka vmísíme sníh z bílků. |
2 Hotovo | Bábovkovou formu vymažeme vydatně povoleným máslem a vysypeme hrubou moukou. Vlijeme těsto, povrch uhladíme a vložíme do trouby rozpálené na 170 st. C. Pečeme cca 45 minut. Je-li bábovka upečená, zjistíme zapíchnutím špejle. Bude-li její povrch suchý, máme hotovo. Bábovku necháme vychladnout v otevřené troubě a pak vyklopíme. |
